domingo, 22 de septiembre de 2013

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CUPCAKES DE COCA COLA


Hola amig@s, llevo 5 meses sin aparecer por aquí pero claro es que el verano es para descansar, ¿verdad? así que yo no he hecho nada, y estos cupcakes los hice en invierno pero no los había subido.

Los hice de un libro que le regalaron a mi madre, que se llama OBJETIVO CUPCAKE PERFECTO y la verdad estaban ricos pero no son los mejores que hemos comido.

Os dejo la receta a ver que os parecen



INGREDIENTES PARA 6 CUPCAKES

88 ml de coca cola
100 gr de harina
100 gr de azúcar
Media cucharadita de levadura
1 huevo
Media cucharadita de extracto de vainilla
58 gr de mantequilla
1 cucharada sopera rasa de cacao en polvo sin azúcar

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA

58 gr de mantequilla
213 gr de azúcar
43 ml de coca cola

PREPARACIÓN

Pedir a un adulto que nos encienda el horno a 180º calor arriba y abajo.

En un bol colamos la harina y la levadura.

En un cazo, derretir a fuego lento la mantequilla con el cacao y la coca cola. Cuando se mezcle todo, retirar del fuego y añadir el azúcar y la harina. Cuando la mezcla no tenga grumos añadir el huevo y volver a batir.

Repartir la masa en las cápsulas y hornear 20 minutos. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.


Para preparar la crema, batimos todos los ingredientes durante 5 o 6 minutos, y decoramos nuestros cupcakes con una manga pastelera.



Bueno espero volver pronto pero ... este año empiezo sexto y tengo que estudiar mucho, así que ... ya veremos.



Besos !!!

viernes, 5 de abril de 2013

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SALADITOS


Hola amigas ¿Qué tal las vacaciones de Semana Santa? Yo en casa "encerrada" y es que dónde vivo, ha llovido mucho y no hemos podido salir, pero bueno me he entretenido en la cocina haciendo unas magdalenas que pronto pondré aquí.

Tenía esta receta pendiente de publicar y voy a aprovechar para presentarla al concurso que ha preparado Carmela del blog LOS INVENTOS DE CARMELA , me ha dicho mi mami que había un concurso en marcha para niños y no me lo he pensado.



Así que vamos con la receta

INGREDIENTES

Media lámina de hojaldre
Salchichas cortadas en trozos pequeños
Jamón york
Queso
Bacon
Huevo
Semillas de sésamo

PREPARACIÓN 

Precalentar el horno a 180º

Cortamos la lámina de hojaldre en cuadrados pequeños (como los que se ven en la foto) y lo rellenamos con lo que más nos guste, yo unos los hice de salchichas, otros de jamón york y queso, y otros de bacon y queso.

Cerramos formando un tubo (para los de salchichas) y pegamos con huevo batido.

O formamos un cuadrado cerrado por los pliegues para los otros rellenos.

Pincelamos con huevo batido por arriba y añadimos semillas de sésamo.

Los ponemos en una bandeja de horno.



 Le decimos a un mayor que  nos meta la bandeja en el horno. Y lo ponemos de 10-15 minutos a 180º.



Pasado ese tiempo, dejamos enfriar y nos podemos comer estos saladitos tan ricos.


¿Veis mi cara de alegría? y es que encanta meterme en la cocina, jejeje, esta foto es de Navidad, así que imaginaros el tiempo que llevaba pendiente de publicar.



Espero que os haya gustado. Hasta pronto !!! Besos

jueves, 3 de enero de 2013

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HOJALDRE DULCE RELLENO


Hola a tod@s he estado desparecida por la comunión, luego por los estudios y por último por las vacaciones. En verano quería haber publicado cosas pero me apetecía más jugar e ir a la piscina que meterme en la cocina.

FELIZ AÑO a tod@s vosotr@s !!!!


Esta receta la vi en un programa de Canal Cocina, de una cocinera que se llama Lorraine, pero ella la hizo con crema pastelera, y con frutos rojos. Y yo la he cambiado y la he hecho con una crema de queso y moras que cogí este verano cuando estuve en Candeleda.


Es una receta muy fácil, muy rica y muy divertida.

Y ahora os doy los ingredientes

INGREDIENTES


  • 1 Huevo
  • 1 Lámina de hojaldre
  • Azúcar glass
  • 48 moras
  • Crema de queso, (la receta es de Tere, una amiga de mi madre) AQUÍ podeis ver la receta. Gracias Tere porque está muy buena esta crema. Besos
    Mi madre la usó para rellenar una tarta y como le sobró pues yo la he aprovechado en esta receta.

PREPARACIÓN

Le decimos a un mayor (mamá o papá) que nos ponga el horno a precalentar a 180º.

Se espolvorea la encimera con harina (para que no se pegue el hojaldre) y ponemos la lámina de hojaldre encima (si es redonda la estiramos para hacerla cuadrada) y si ya es cuadrada pues no hacemos nada. 

Batimos un huevo



Cortamos por la mitad a lo largo


Y luego a lo ancho cortamos 6 rectángulos (el resto del hojaldre lo usaremos para otra receta)


Colocamos los rectángulos en un papel de horno y pinchamos con un tenedor.

 Luego pintamos con huevo


Y espolvoreamos con azúcar glass


 Metemos en el horno 10-12 minutos (hasta que se empiecen a dorar)

Luego le diremos a un mayor que les de la vuelta y que nos lo pinten con huevo y espolvoreen de nuevo con azúcar glass (se lo tenemos que decir a un mayor porque queman mucho)

Y volvemos a meter en el horno otros 10-12 minutos.

Una vez estén también doradas por esa cara sacamos del horno y ponemos en una rejilla y esperamos a que enfríen.



 Ahora sólo nos queda decorar


Poniendo churretitos de crema de queso y colocando encima unas moras




Así queda el interior del hojaldre


Ponemos otro churretito de crema para que al poner encima la otra lámina de hojaldre se quede pegada.


 Por último volvemos a poner más churretitos de crema y más moras y espolvoreamos con azúcar glass, y tenemos listo este postre tan rico.

 

No me direis que no tiene una pinta deliciosa


Pues ahora sólo queda hincarle el diente



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